【高星级饭店运营与管理专业介绍】

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  一、专业发展前景

  旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一,是21世纪最具发展潜力的行业,其发展速度与就业率将远远超出传统型行业 。据国家有关部门统计,酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六,预计未来5年,高级酒店管理人员将成为社会中炙手可热的高薪阶层,随着中国市场的国际化,旅游业的空前繁荣,酒店管理专业正在不断扩充和细化,旅游酒店业对人才的需求非常大。 毕业生供不应求。

  二、招生对象、学制

  本专业面向全国招收全日制初中毕业生、学制三年。

  三、培养目标

  培养德、智、体、美全面发展,掌握酒店管理专业必备的基础理论和专门知识,具有英语应用能力、计算机应用能力,掌握现代酒店管理与服务所需的扎实的专业基础知识,具有较高的职业技能和实际工作能力,能胜任大中型酒店前厅、客房、餐饮等第一线岗位需要,从事现代旅游与酒店经营管理和接待服务等工作的高素质技能专门人才。

  四、主要课程

  现代酒店管理、酒店心理学、酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、宴会策划与运行管理、康乐服务与管理、饭店经营管理酒店服务礼仪,形体训练、酒店服务操作实务等。

  五、获取证书

  酒店职业经理人资格证书、酒店管理师资格证书、会计资格证书

  六、专业特色

  校内建有酒店实训室、校外有宜春明月山风景区、宜春迎宾馆、天沐温泉度假区、浙江嘉善宾馆、福建西沙湾假日酒店等多个教学实训实习基地;成功开启“工学交替”教学模式,与浙江宁波恒元大酒店和珠海天沐集团校企合作开合了恒元班和天沐班,实行“订单式”培养,企业提供助学金和奖学金资助,直至免费。

  七、就业方向

  毕业生可以在旅游景区、旅行社、旅游饭店、旅游行政管理单位、四星级以上酒店的餐厅、客房、酒吧、前厅、康乐等部门从事相关服务和管理工作。

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